УТВЕРЖДАЮ
Директор автономного учреждения Каменского района
Пензенской области «Комбинат питания»
СОГЛАСОВАНО
Директор школы__________________
_______________________М.В. Дудукина
01.09.2023
25 августа 2023 года
Примерное 12-ти дневное меню для школьного питания обучающихся в возрасте от 7 до 11 лет.
№
рецептур
ы
Наименование блюда, напитков
1
2
1 день
ЗАВТРАК
171
Каша гречневая рассыпчатая
260
Гуляш из куриного филе
376
Чай с сахаром
Выход, г
Содержание основных питательных веществ
Белки, г.
Жиры, г.
Углеводы, г.
3
4
5
6
Энергетическая
ценность, ккал
7
150
6,6
2,4
49,7
246
100
24,5
22,4
6,00
210
200/15
0
0
15
60
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Фрукт
200
0,8
0,8
19,6
94
Печенье
35
2,8
3,4
26,0
145,8
37,9
29,5
133,1
840,6
ОБЕД
88
Щи из свежей капусты с птицей
250/50
13,9
2,5
4,9
173
260
Гуляш из говядины
40/30
10,8
10,5
4,5
94
309
Макароны отварные
150
5,4
4,8
28,6
179
348
Компот из сушеных фруктов
200
1,3
0,0
42,5
175
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
34,3
0,45
18,3
30
110,5
129
750
полдник
389
Сок фруктовый
200
1,0
0,0
24,4
102
Пряники
100
5,6
6,6
5,0
5,0
76,3
100,7
362
464
150/10
6,0
11,2
45
305
100
2,7
0,1
16,0
75
2 день
174
ЗАВТРАК
Каша вязкая молочная рисовая с маслом
Йогурт молочный в потребительской упаковке
376
Чай с сахаром
200/15
0
0
15
60
Бутерброд с сыром и маслом
35/25/5
8,7
7,5
17,9
220,1
200
1,0
0,0
24,4
102
18,4
18,8
118,3
762,1
50
1,2
3,4
7,7
66
250/25
10,2
4,9
4,2
183
Сок в потребительской упаковке
ОБЕД
75
Икра свекольная
118/109 Суп с клецками и говядиной
268
Котлеты из говядины с маслом
50/5
7,4
9,7
11,1
161
128
Картофельное пюре
150
3,2
6,9
26,3
180
360
Кисель
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
200
2/30
0,1
2,9
0
0,45
32,0
30
128,3
129
25,0
25,4
111,3
847,3
200
35
4,9
1,9
6,8
5
2,3
7,3
32,5
12,2
44,7
190
73,9
263,9
173
3 день
ЗАВТРАК
Каша вязкая молочная из пшена с маслом
150/10
6,5
9,3
34,5
248
223
379
Запеканка творожная со сгущенным молоком
Кофейный напиток с молоком
120/20
200
21,0
3,6
22,3
2,7
33,0
28,3
423
152
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Пряники
60
3,4
3,0
45,8
217
полдник
382
Какао с молоком
Вафли
37,7
37,8
158,4
1125
0,7
1,3
4,3
31,5
9,28
6,67
27,9
182,7
50/5
6,6
9,3
5,8
133
ОБЕД
67
Винегрет овощной
50
101/105 Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками
из говядины
234
Котлеты из трески с маслом
250/35
131
Гороховое пюре с маслом
150/5
8,5
6,6
21,9
182
376
Чай с сахаром
200/15
0,1
0
15,0
60
2/30
2,9
0,45
30
129
28,0
24,3
105,0
718
100
30
200/15
2,7
1,9
0,1
4,7
0,1
6,4
0
6,5
16,0
12,0
15,0
43
75
110
60
245
150
5,4
4,8
28,6
179
60/50
200/15/7
8,4
0,2
12,2
0
12,5
16
193
65
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
полдник
376
Йогурт молочный в потребительской упаковке
Печенье
Чай с сахаром
4 день
ЗАВТРАК
309
Макароны отварные
278
377
Тефтели из говядины с соусом
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Бутерброд с сыром
Кондитерское изделие в потребительской упаковке
30
3,2
0,5
16,8
84,8
35/25
8,6
8,4
18
183
1
4,0
4,9
37,2
208
29,8
30,8
129
912,8
50
0,8
2,5
5,5
47,5
250/25
9,6
5,04
4,9
188
ОБЕД
47
Салат из квашеной капусты
82
Борщ
с говядиной
Рис отварной
295/330 Котлеты рубленые из птицы с соусом сметанным
150
3,3
0,8
37,4
174
75/50
12,2
13,2
14,0
224
348
Компот из сушеных фруктов
200
1,3
0,0
42,5
175
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
30,1
22,0
134,3
937,5
полдник
Сок в потребительской упаковке
200
0
0
24,4
102
Печенье
35
4,0
4,9
37,1
208,3
4,0
4,9
61,5
310,3
150/10
4,5
8,5
25
195
5 день
ЗАВТРАК
181
Каша вязкая молочная манная с маслом
209
Яйцо вареное
40
5,1
5,1
4,6
63
382
Какао с молоком
200
4,9
5
32,5
190
35/10
2,6
8,8
14,3
147
Фрукт
200
0,8
0,8
19,6
94
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
21,1
28,7
113
858
Бутерброд с маслом
ОБЕД
45
Салат из белокочанной капусты
102
259
Суп картофельный с горохом с говядиной
Жаркое по-домашнему
100
1,4
4,6
10,3
88
250/35
150
14
14,7
11,3
6,9
23,4
18,0
253
191
Сок фруктовый
200
0
0
24,4
102
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
33,0
23,3
106,0
869
полдник
376
Бутерброд с сыром
35/20
7,4
6,9
17,9
165
Чай с сахаром
200/15
0,1
0
15,0
60
7,5
6,9
32,9
225
6 день
ЗАВТРАК
143
376
Рагу из овощей с птицей
150/50
14,3
14,8
15,8
254
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
85
Сок в потребительской упаковке
200
1,0
0,0
24,4
102
200/15
0,1
0
15,0
60
35
2,8
3,3
26,0
145
21,3
18,6
98
646
250/50
14,6
9,2
22,7
235
150
6,6
2,4
49,7
246
50/30
8,3
8,0
10,0
145
Сок фруктовый
200
0
0
24,4
102
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
32,4
20,05
136,8
857
Чай с сахаром
Печенье
ОБЕД
111
Суп с макаронными изделиями с птицей
171
Каша гречневая рассыпчатая
269/331 Биточки с соусом
7 день
ЗАВТРАК
291
Плов из бройлер-цыпленка
250
24,3
28,2
39,8
510
376
Чай с сахаром
200
0
0
15
60
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Йогурт молочный в потребительской упаковке
100
2,7
0,1
16,0
75
30,2
28,8
87,6
730
ОБЕД
101
Суп картофельный с пшеном с консервами рыбными
250/40
8,2
4,2
21,8
191
245
Бефстроганов из отварной говядины
35/40
11,5
3,0
3,2
85,5
309
Макароны отварные
150
5,4
4,9
19,1
142,1
376
Чай с сахаром
200
0
0
15
60
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
28,0
12,6
89,1
608
200
100
1,0
5,6
6,6
0,0
5,0
5,0
24,4
76,3
100,7
102
362
464
полдник
389
Сок фруктовый
Пряники
8 день
ЗАВТРАК
173
Каша молочная «Геркулес» с маслом
150/10
7,7
13,5
41,3
318
210
Омлет натуральный с маслом
53/5
5,3
10,7
5,6
140
382
Какао с молоком
200
3,8
3,2
26,7
151
35/25/5
8,7
7,5
17,9
220,1
1
4,0
4,9
37,2
208
29,5
39,8
128,7
1037,1
50
0,7
1,3
4,3
31,5
Бутерброд с сыром и маслом
Кондитерское изделие в потребительской упаковке
ОБЕД
67
Винегрет овощной
111
Суп вермишелью и птицей
250/40
12,1
10,3
22,7
220
278
128
Тефтели из говядины с соусом
Картофельное пюре
60/50
150
8,4
3,2
12,2
6,9
12,5
26,3
193
180
348
Компот из сушеных фруктов
200
1,3
0,0
42,5
175
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
28,6
31,2
138,3
928
полдник
382
Какао с молоком
200
4,9
5
32,5
190
Вафли
70
7,2
30,5
68,3
577
12,1
35,5
100,8
767
9 день
ЗАВТРАК
309
Макароны отварные
150
5,4
4,9
19,1
142,1
75/50
12,2
13,2
14,0
224
200
3,6
2,7
28,3
152
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Фрукт
200
0,8
0,8
19,6
94
25,2
22,1
97,8
670
50
0,8
2,5
5,5
47,5
250/25
11,4
9,6
23,9
227
150
50/30
6,6
7,8
2,4
7,4
49,7
11,1
246
142
Кисель
200
0,1
0
32,0
129
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
29,6
22,4
152,3
920,5
295/330 Котлеты рубленые из птицы с соусом сметанным
379
Кофейный напиток с молоком
ОБЕД
47
Салат из квашеной капусты
102
Суп картофельный с горохом с говядиной
171
Каша гречневая рассыпчатая
268/331 Биточки из говядины с соусом
360
полдник
376
Чай с сахаром
200
0
0
15
60
Йогурт молочный
Печенье
100
30
2,7
1,9
4,6
0,1
6,4
6,5
16,0
12,0
43,0
75
110
245
150/10
4,3
9
27
208
120/20
200/15/7
21,0
0,2
22,3
0
33,0
16
423
65
30
3
13
29
238
10 день
ЗАВТРАК
175
Каша «Дружба»
223
377
Запеканка творожная со сгущенным молоком
Чай с сахаром и лимоном
Вафли
Сок в потребительской упаковке
200
1,0
0,0
24,4
102
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
30
1,5
0,23
15
64,5
31
44,5
144,4
1100,5
50
250/35
1,2
9,5
3,4
6,6
7,7
24,0
66
191
90
6,3
10,8
22,5
166
ОБЕД
75
Икра свекольная
101/105 Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками
из говядины
232
Рыба, запеченная в сметанном соусе
128
Картофельное пюре
150
3,2
6,9
26,3
180
376
Чай с сахаром
200
0
0
3
60
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
23,1
28,2
114
792
200
35/20
0
7,4
7,4
0
6,9
6,9
15
17,9
32,9
60
165
225
150
6,6
2,4
49,7
246
50/30
7,8
7,4
11,1
142
200
0
0
3
60
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Фрукт
200
0,8
0,8
19,6
94
1
4,0
4,9
37,2
208
22,4
16,0
137,4
835
100
1,4
4,6
10,3
88
250/25
8,3
9,0
12
174
полдник
376
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
11 день
ЗАВТРАК
171
Каша гречневая рассыпчатая
268/331 Котлеты из говядины с соусом
376
Чай с сахаром
Кондитерское изделие в потребительской упаковке
ОБЕД
45
Салат из белокочанной капусты
81
Борщ
с говядиной
291
Плов из бройлер-цыпленка
180
17,5
20,3
28,7
367
389
Сок фруктовый
200
1,0
0,0
24,4
102
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
31,1
34,4
105,4
860
200
50
1,0
3,2
4,2
0,0
10,7
10,7
24,4
20
44,4
102
183
285
полдник
389
Сок фруктовый
Печенье
12 день
ЗАВТРАК
128
Картофельное пюре
150
3,2
6,9
26,3
180
260
Гуляш из говядины
30/30
18,4
7,7
4,4
161
389
Сок фруктовый
200
1,0
0,0
24,4
102
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
85
Печенье
35
2,8
3,3
26,0
145
28,6
18,4
98
673
250/30
9,74
7,74
20,1
192
150
8,5
6,6
21,9
182
40/50
11,1
12,4
3,0
168
Кисель
200
0,1
0
32,0
128,3
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
32,4
27,2
107
800,0
ОБЕД
101
Суп картофельный с рисовой крупой и говядиной
131
Гороховое пюре
290/331 Цыпленок, тушенный в соусе
360
Примерное 12-ти дневное меню для школьного питания обучающихся в возрасте от 11 до 18 лет.
№
рецептур
ы
Наименование блюда, напитков
Выход, г
Содержание основных питательных веществ
Белки, г.
Жиры, г.
Углеводы, г.
Энергетическая
ценность, ккал
1
2
1 день
3
4
5
6
7
ЗАВТРАК
171
Каша гречневая рассыпчатая
150
6,6
2,4
49,7
246
260
Гуляш из куриного филе
100
24,5
22,4
5,9
210
376
Чай с сахаром
200/15
0
0
15
60
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Печенье
35
2,8
3,4
26,0
145,8
37,1
28,7
113
747
ОБЕД
88
Щи из свежей капусты с птицей
250/50
13,9
2,5
4,9
173
260
Гуляш из говядины
50/30
12,3
5,2
2,9
107
309
Макароны отварные
150
5,4
4,8
28,6
179
348
Компот из сушеных фруктов
200
1,3
0,0
42,5
175
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
35,8
0,45
13,0
30
108,9
129
763
250/50
50/30
150
200
2/30
13,9
12,3
3,5
1,3
2,9
33,9
2,5
5,2
6,0
0,0
0,45
14,2
4,9
2,9
36,2
42,5
30
116,5
173
107
213,2
175
129
797,2
Сок фруктовый
200
1,0
0,0
24,4
102
Пряник
150
6,2
7,2
3,6
3,6
101,0
125,4
436,7
538,7
88
260
304
348
ОБЕД 2 вариант
Щи из свежей капусты с птицей
Гуляш из говядины
Рис отварной
Компот из сушеных фруктов
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
полдник
389
2 день
ЗАВТРАК
174
Каша вязкая молочная рисовая с маслом
150/10
6,0
11,2
45
305
100
2,7
0,1
16,0
75
Чай с сахаром
200/15
0
0
15
60
Бутерброд с сыром и маслом
35/25/5
8,7
7,5
17,9
220,1
200
1,0
0,0
24,4
102
18,4
18,8
118,3
762,1
100
2,3
6,8
15,4
132
Йогурт молочный в потребительской упаковке
376
Сок в потребительской упаковке
ОБЕД
75
Икра свекольная
118/109 Суп с клецками и говядиной
250/40
19,2
10,8
4,2
272
268
Котлеты из говядины с маслом
50/5
7,4
9,7
11,1
161
128
Картофельное пюре
150
3,2
6,9
26,3
180
360
Кисель
200
0,1
0
32,0
128,3
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
30,0
31,3
118,9
952,3
100
2,3
6,8
15,4
132
250/40
19,2
10,8
4,2
272
ОБЕД 2 вариант
75
Икра свекольная
118/109 Суп с клецками и говядиной
268
Котлеты из говядины с маслом
50/5
7,4
9,7
11,1
161
309
Макароны отварные
150
5,4
4,9
19,1
142,1
360
Кисель
200
0,1
0
32,0
128,3
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
32,2
29,3
111,7
914,4
4,9
4,0
8,9
5
26,6
31,6
32,5
48
80,5
190
420,8
611
полдник
382
Какао с молоком
Вафли
200
90
3 день
ЗАВТРАК
173
Каша вязкая молочная из пшена с маслом
150/10
6,5
9,3
34,5
248
223
379
Запеканка творожная со сгущенным молоком
Кофейный напиток с молоком
120/20
200
21,0
3,6
22,3
2,7
33,0
28,3
423
152
30
3,2
0,5
16,8
84,8
34,3
34,8
112,6
907,8
1,4
2,6
8,6
63
9,28
6,67
27,9
182,7
Хлеб пшеничный
ОБЕД
67
Винегрет
100
101/105 Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками
из говядины
234
Котлеты из трески с маслом
250/35
50/5
6,6
9,3
5,8
133
131
Гороховое пюре с маслом
150/5
8,6
6,6
21,9
181
376
Чай с сахаром
200/15
0
0
15
60
2/30
2,9
28,8
0,45
25,7
30
109,2
129
748
100
250/35
1,4
9,28
2,6
6,67
8,6
27,9
63
182,7
50/5
150
200/15
2/30
6,6
3,0
0
2,9
23,2
9,3
5,4
0
0,45
24,5
5,8
13,4
15
30
100,7
133
113
60
129
681
100
50
200/15
2,7
3,2
0
5,9
0,1
10,7
0
10,8
16,0
20
15
52
75
183
60
318
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
ОБЕД 2 вариант
67
Винегрет
101/105 Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками
из говядины
234
Котлеты из трески с маслом
139
Капуста тушеная
376
Чай с сахаром
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
полдник
376
Йогурт молочный
Печенье
Чай с сахаром
4 день
ЗАВТРАК
309
Макароны отварные
278
377
Тефтели из говядины с соусом
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Бутерброд с сыром
Кондитерское изделие в потребительской упаковке
47
ОБЕД
Салат из квашеной капусты
82
Борщ
с говядиной
Рис отварной
295/330 Котлеты рубленые из птицы с соусом сметанным
348
150
5,4
4,8
28,6
179
60/50
200/15/7
8,4
0,2
12,2
0
12,5
16
193
65
30
3,2
0,5
16,8
84,8
35/25
8,6
8,4
18
183
1
4,0
29,8
4,9
30,8
37,2
129
208
912,8
100
1,6
4,9
11
95
250/40
12,1
6,7
4,9
213,6
150
3,3
0,8
37,4
174
75/50
12,2
13,2
14,0
224
Компот из сушеных фруктов
200
1,3
0,0
42,5
175
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
36,7
26,05
139,8
1010,6
100
1,6
4,9
11
95
ОБЕД 2 вариант
47
Салат из квашеной капусты
82
Борщ
с говядиной
250/40
12,1
6,7
4,9
213,6
171
Каша гречневая рассыпчатая
150
6,6
2,4
49,7
246
75/50
12,2
13,2
14,0
224
Компот из сушеных фруктов
200
1,3
0,0
42,5
175
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
36,7
27,6
152,1
1082,6
295/330 Котлеты рубленые из птицы с соусом сметанным
348
полдник
376
Чай с сахаром
15/200
0
0
15
60
Бутерброд с сыром
35/20
7,4
6,9
17,9
165
7,4
6,9
32,9
225
5 день
ЗАВТРАК
209
Яйцо вареное
40
5,1
5,1
4,6
63
181
Каша вязкая молочная манная с маслом
150
4,5
8,5
25
195
382
Какао с молоком
200
4,9
5
32,5
190
Бутерброд с маслом
35/10
2,6
8,8
14,3
147
Фрукт
200
0,8
0,8
19,6
94
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
21,1
28,7
112,8
773,8
100
250/50
1,4
16,3
4,6
13,1
10,3
24,5
88
291
ОБЕД
45
102
Салат из белокочанной капусты
Суп картофельный с горохом с говядиной
259
Жаркое по-домашнему
150
14,7
6,9
18,0
191
Сок фруктовый
200
0
0
24,4
102
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
35,3
25,1
107,2
801
15/200
0
0
15
60
Йогурт
100
2,7
0,1
16,0
75
Печенье
60
3,5
6,2
11,4
11,5
22
53
201
336
полдник
376
Чай с сахаром
6 день
ЗАВТРАК
143
Рагу из овощей с птицей
150/50
14,9
17,9
19,8
299
376
Чай с сахаром
15/200
0
0
15
60
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Сок в потребительской упаковке
200
1,0
0,0
24,4
102
Печенье
35
2,8
3,3
26,0
145
21,9
21,7
102
701
250/60
17,1
8,0
13,4
207
150
6,6
2,4
49,7
246
50/30
8,3
8,0
10,0
145
Сок фруктовый
200
0
0
24,4
102
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
34,9
18,9
128
829
обед
111
Суп с макаронными изделиями с птицей
171
Каша гречневая рассыпчатая
269/331 Биточки с соусом
7 день
ЗАВТРАК
291
Плов из бройлер-цыпленка
250
24,3
28,2
39,8
510
376
Чай с сахаром
200
0
0
15
60
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Йогурт молочный в потребительской упаковке
100
2,7
0,1
16,0
75
30,2
28,8
87,6
730
ОБЕД
Суп картофельный с пшеном с консервами рыбными
250/40
8,4
4,4
20,6
156
245
Бефстроганов из отварной говядины
50/30
12,3
3,2
3,4
92
309
Макароны отварные
150
5,4
4,9
19,1
142,1
376
Чай с сахаром
15/200
0
0
15
60
2/30
2,9
29,0
0,45
13,0
30
88,1
129
579
30101
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
ОБЕД 2 вариант
101
Суп картофельный с пшеном с консервами рыбными
250/40
8,4
4,4
20,6
156
245
Бефстроганов из отварной говядины
50/30
12,3
3,2
3,4
92
131
Гороховое пюре
150
8,6
6,6
21,9
181
376
Чай с сахаром
15/200
0
0
15
60
2/30
2,9
0,45
30
129
32,2
14,7
91,0
618
1,0
6,2
0,0
3,6
24,4
101,0
102
436,7
7,2
3,6
125,4
538,7
150/10
7,7
13,5
41,3
318
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
полдник
389
Сок фруктовый
Пряник
200
130
8 день
ЗАВТРАК
173
Каша молочная «Геркулес» с маслом
210
Омлет натуральный с маслом
53/5
5,3
10,7
5,6
140
382
Какао с молоком
200
3,8
3,2
26,7
151
35/25/5
8,7
7,5
17,9
220,1
25,5
35,0
91,5
829
100
1,4
2,6
8,6
63
Бутерброд с сыром и маслом
ОБЕД
67
Винегрет овощной
111
Суп c макаронными изделиями с птицей
250/50
14,6
9,2
22,7
235
278
128
Тефтели из говядины с соусом
Картофельное пюре
60/50
150
8,4
3,2
12,2
6,9
12,5
26,3
193
180
348
Компот из сушеных фруктов
200
1,3
0,0
42,5
175
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
31,8
31,4
142,6
975
ОБЕД 2 вариант
67
Винегрет овощной
111
278
100
1,4
2,6
8,6
63
Суп c макаронными изделиями с птицей
250/50
14,6
9,2
22,7
235
60/50
8,4
12,2
12,5
193
171
Тефтели из говядины с соусом
Каша гречневая рассыпчатая
150
6,6
2,4
49,7
246
348
Компот из сушеных фруктов
200
1,3
0,0
42,5
175
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
35,2
26,9
166
1041
полдник
382
Какао с молоком
200
4,9
5
32,5
190
Вафли
80
4,0
26,6
48
420,8
8,9
31,6
80,5
611
150
5,4
4,9
19,1
142,1
75/50
12,2
13,2
14,0
224
Кофейный напиток с молоком
200
3,6
2,7
28,3
152
Хлеб пшеничный
Фрукт
30
200
3,2
0,8
25,2
0,5
0,8
22,1
16,8
19,6
97,8
84,8
94
670
100
1,6
4,9
11
95
250/35
13,7
10,44
23,4
240,2
150
6,6
2,4
49,7
246
50/30
7,8
7,4
11,1
142
200
2/30
0,1
2,9
0
0,45
32,0
30
128,3
129
32,7
25,6
157,2
980,5
9 день
ЗАВТРАК
309
Макароны отварные
295/330 Котлеты рубленые из птицы с соусом сметанным
379
ОБЕД
47
Салат из квашеной капусты
102
Суп картофельный с горохом с говядиной
171
Каша гречневая рассыпчатая
268/331 Биточки из говядины с соусом
360
Кисель
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
ОБЕД 2 вариант
47
102
309
268/331
360
Салат из квашеной капусты
Суп картофельный с горохом с говядиной
Макароны отварные
Биточки из говядины с соусом
Кисель
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
100
250/35
150
50/30
200
2/30
1,6
13,7
5,4
7,8
0,1
2,9
31,5
4,9
10,44
4,8
7,4
0
0,45
28,0
11
23,4
28,6
11,1
32,0
30
136,1
95
240,2
179
142
128,3
129
913,5
110
50
15/200
2,7
3,2
0
5,9
0,1
10,7
0
10,8
16,0
20
15
51
75
183
60
318
150/10
4,3
9
27
208
120/20
200/15/7
21,0
0,2
22,3
0
33,0
16
423
65
Вафли
30
3
13
29
238
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
31,7
44,8
121,8
1018,8
100
2,3
6,8
15,4
132
250/35
9,5
6,6
24,0
191
100
5,8
9,2
14,2
222,7
150
3,2
6,9
26,3
180
15/200
0
0
3
60
полдник
376
Йогурт молочный
Печенье
Чай с сахаром
10 день
ЗАВТРАК
175
Каша «Дружба»
223
377
Запеканка творожная со сгущенным молоком
Чай с сахаром и лимоном
ОБЕД
75
Икра свекольная
101/105 Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками
из говядины
232
Рыба, запеченная в сметанном соусе
128
Картофельное пюре
376
Чай с сахаром
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
23,7
30,0
112,9
914,7
100
250/35
2,3
9,5
6,8
6,6
15,4
24,0
132
191
100
5,8
9,2
14,2
222,7
150
15/200
2/30
8,6
0
2,9
6,6
0
0,45
21,9
3
30
181
60
129
30,1
29,7
108,5
915,7
15/200
35/40
0
16,5
16,5
0
24,8
24,8
15
37,8
52,8
60
306
366
150
6,6
2,4
49,7
246
50/30
7,8
7,4
11,1
142
ОБЕД 2 вариант
75
Икра свекольная
101/105 Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками
из говядины
232
Рыба ,запеченная в сметанном соусе
131
376
Гороховое пюре
Чай с сахаром
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
полдник
376
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
11 день
ЗАВТРАК
171
Каша гречневая рассыпчатая
268/331 Котлеты из говядины с соусом
376
Чай с сахаром
200
0
0
3
60
Хлеб пшеничный
30
3,2
0,5
16,8
84,8
Фрукт
200
0,8
0,8
19,6
94
18,4
11,1
100,2
627
100
1,4
4,6
10,3
88
250/40
12,1
11,5
12
213
180
17,5
20,3
28,7
367
ОБЕД
45
Салат из белокочанной капусты
81
Борщ с говядиной
291
Плов из бройлер-цыпленка
389
Сок фруктовый
1/200
1,0
0,0
24,4
102
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
2/30
2,9
0,45
30
129
34,9
36,9
105,4
899
200
50
1,0
3,2
4,2
0,0
10,7
10,7
24,4
20
44,4
102
183
285
полдник
389
Сок фруктовый
Печенье
12 день
ЗАВТРАК
128
Картофельное пюре
150
3,2
6,9
26,3
180
260
Гуляш из говядины
40/30
10,7
3,9
2,4
94
389
Сок фруктовый
1/200
1,0
0,0
24,4
102
Хлеб пшеничный
1/30
3,2
0,5
16,8
85
35
2,8
3,3
26,0
145
20,9
14,6
95,9
642
12,3
9,4
20,1
217,9
Печенье
обед
101
Суп картофельный с рисовой крупой и говядиной
131
Гороховое пюре
250/40
150
8,5
6,6
21,9
182
60/50
200
11,1
0,1
12,4
0
3,0
32,0
168
128,3
2/30
2,9
0,45
30
129
34,9
1) Выход мясных блюд в фактическом меню может изменяться в зависимости от цены сырья,
заложенного в калькуляцию блюда.
28,9
107
825
290/331 Цыпленок, тушенный в соусе
360
Кисель
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
